為進一步鞏固國家食品安全示范城市創建成果，確保島城游客和市民的餐桌安全，促進城市管理領域群眾滿意度持續提升，青島市城市管理局認真貫徹落實全市城市管理工作會議精神，立足本職，圍繞“深化作風能力優化營商環境”專項行動要求，以“大干200天”環衛攻堅行動為契機，全力做好餐廚廢棄物管理服務保障工作。

優化服務 主動上門紓難解困

餐飲企業是整個餐廚廢棄物管理鏈條的源頭，為確保餐廚廢棄物分類投放收集，結合“訪千企、聯萬家”大走訪活動，對120余家餐廚廢棄物產生單位上門走訪。一方面，查看各企業的產生投放場地，對餐廚廢棄物分類投放、分類收集相關知識進行再宣傳再普及，對存在問題進行耐心細致的指導；另一方面，詳細詢問收運處置服務情況，當得知某餐飲企業因為客流量增大，餐廚廢棄物產生量增加，收集容器有所短缺，工作人員立即聯系協調，向當地環衛主管部門說明情況，當天下午收運企業就安排人員上門，配齊配足了收集容器，贏得了產生單位的贊揚。

規范管理 提升收運處置水平

餐廚廢棄物收運作業作為承上啟下的關鍵環節，在餐廚廢棄物管理中尤為重要。三季度以來，餐廚廢棄物產生量急劇上升，為解決部分餐飲集中區域收運不及時、收運作業不規范的問題，通過督導相關區市因地制宜完善收運點位設置、車輛調度、作業銜接模式等事項；依托環衛數字化監管平臺，健全餐廚廢棄物收運路線規劃、車載稱重等智能收運系統；創建餐廚廢棄物收運樣板街區，發揮示范引領作用等措施，確保餐廚廢棄物及時收運、日產日清。在處置方面，目前今年已累計處理餐廚垃圾5萬余噸，提純天然氣40余萬立方米，提取工業級混合油1600余噸；作為終端處置設施，安全是永恒課題，為進一步強化安全生產運行管理，聘請行業安全專家，對餐廚垃圾處理廠安全管理工作進行全方位“把脈問診”，牢牢守住餐廚垃圾安全處置穩定大后方。

餐廚垃圾處理廠

加強執法 筑牢食品安全屏障

大部分餐飲聚集區域周邊居民小區較多，垃圾桶不凈、收運過程撒漏等情況成為附近市民反映較多的難點熱點問題，針對影響市民生活的餐廚廢棄物違法行為，市城市管理局秉持“快行動、快辦理”原則，對屢禁不止或嚴重違法違規行為進行嚴厲打擊。今年以來，市區兩級環衛部門聯合執法、市場監管、農業農村、街道辦事處等單位開展聯合執法共計200余次，檢查餐飲單位、食堂、超市等產生單位1300余家，下達限期整改270余次，餐廚廢棄物產生收運市場秩序得到有效規范。

下一步，青島市城市管理局將繼續堅持問題導向，整治持續發力，切實推動餐廚廢棄物產生、收運、處置薄弱環節整改落實到位，促進餐廚廢棄物長效管理、有序發展，以保障食品安全和人民群眾的身體健康。

青島財經日報/首頁新聞記者 黃元暉

責任編輯：王海山