“年味”濃，饅頭香

嘉峪關(guān)學(xué)校 五年級一班 李子衿 指導(dǎo)教師：黃駿榮

聽奶奶說：“二十八，把面發(fā)，二十九，蒸饅頭。”過年時(shí)，饅頭除了自己吃以外，還要擺在廳里供奉祖先。所以，臘月二十九這一天的蒸饅頭可是一件了不起的大事呢！

趕回老家過年的我，興奮地趴在車窗上，瞧著鄉(xiāng)下熱熱鬧鬧的市集。車子穿過紅彤彤的紅燈籠、紅福字、紅對聯(lián)、紅窗花、紅柳紅梅攤兒，又穿過香噴噴的豬頭、羊腿、熏肉、臘腸、土雞小店，終于停在了奶奶家門口。

“奶奶好！今天蒸饅頭是不是？”我跳下車就摟住奶奶的脖子。

奶奶笑道：“面已經(jīng)開好了，就等你來揉了！”

“太好啦！”

奶奶家的面盆是一個(gè)褐色的，又厚又大的瓦盆。掀開盆蓋，是一股特殊的發(fā)酵了的麥香味，好一大團(tuán)面已經(jīng)顯出了隱隱的蜂窩孔。奶奶用一雙長滿老繭的厚實(shí)的大手把面團(tuán)甩到面板上揉起來，我則負(fù)責(zé)將奶奶揪下來的一個(gè)個(gè)劑子繼續(xù)揉勻。面在我手里變得越來越有彈性，接下來就進(jìn)入到所有小孩子都最喜歡的“造型”環(huán)節(jié)了！

爺爺踩著板凳去廚房里找到了好多面卡子，堆在面板上。我卡了一個(gè)大“鯉魚”，奶奶說“年年有余”；我卡了一個(gè)大“壽桃”，奶奶說“壽比南山”；我卡了一個(gè)“如意”，奶奶說“萬事如意”……奶奶會(huì)說的吉祥話可真多！可是，她不知道，我為了今天的“饅頭大會(huì)”可是做了準(zhǔn)備的，已經(jīng)提前學(xué)習(xí)了抖音上的最新饅頭花樣，并且已經(jīng)在家里用橡皮泥反復(fù)練習(xí)過呢，就是為了給奶奶一個(gè)驚喜呢！

“您看，這是個(gè)什么？”我把兩個(gè)面團(tuán)拿給奶奶看。

“手真巧！這不是熊大熊二嗎？”在我小時(shí)候，奶奶老是陪我看動(dòng)畫片，所以認(rèn)得。

“那這熊大熊二的吉祥話怎么說？”

奶奶一時(shí)找不到詞兒了，就看爺爺。爺爺笑著說：“熊大熊二都粘上了笑著的嘴巴，就叫‘笑口常開’！”大家贊嘆不已。爸爸也補(bǔ)充道：“兩只熊是好兄弟，那也可以叫‘兄友弟恭，家庭和睦’！”大家都笑著伸出大拇指。

奶奶又包了一些年糕饅頭，大家搶著說“年年高升”；奶奶又捏進(jìn)了紅棗、栗子，大家七嘴八舌說“紅紅火火”“大吉大利”……

轉(zhuǎn)眼間，高粱篦子上就擺滿了寄予了我們?nèi)胰嗣篮眯脑傅拇箴z頭。給每個(gè)饅頭都點(diǎn)了紅紅的酒曲粉后，就該上鍋蒸了。20分鐘后，大灶上的鍋蓋一開，白白胖胖的饅頭們出爐了，大人們忙著拾饅頭、裝盤……熱騰騰的水蒸氣里縈繞著濃濃的年味兒、團(tuán)圓味兒、喜慶味兒、幸福味兒……