日前，青島市市場監管局召開全市食品生產環節食品安全風險防控會議，市局通報了我市食品生產領域風險點、原因分析及防控措施；專家代表就如何加強風險防控、執法辦案方面提出了有針對性的意見建議；會議強調，要全力完成上市食品100%合格的目標。

在會上，青島啤酒股份有限公司、青島新希望琴牌乳業有限公司介紹了企業風險防控經驗做法；嶗山區、西海岸新區、萊西市市場監管局分別做了典型發言；市局相關領導出席會議并講話。

會議指出，要倒逼企業提高食品安全水平，督促企業強化風險排查和全過程生產控制，做到不合格食品“不出廠、不入市、不上桌”；扎實開展上市食品質量安全提升行動，注重解決關鍵性問題，突出抓好大宗食品、肉菜蛋奶、米面糧油等重點品種；突出抓好原料進貨查驗、食品添加劑管理、生產過程控制、出廠檢驗、產品貯存等重點環節和委托加工行為；注重解決薄弱性問題，重點是產業聚集度高、消費量大、輿情多發、高風險產品及特色產品；下功夫解決“兩超一非”、農殘超標、“黑工廠”、 “黑作坊”等問題。

要著力提高監管有效性。強化風險防控，善于發現風險問題，開展風險監測、風險分析，及時預警處置，化解風險。實施精準監管，加大對抽檢不合格、輿情投訴舉報多、食品安全管理水平較低、存在問題整改不徹底、風險隱患大的“問題企業”監管的力度，堅決遏制“問題企業”反復、多發的勢頭。持續抓好冷鏈食品監管。嚴格執法，嚴格落實“四個最嚴”要求，對食品安全問題堅持“零容忍”。以當前監管問題解決難、風險壓力大、民生最關注的食品為重點，精準重拳出擊，嚴懲重處違法犯罪行為。提高應急能力，對突發食品安全事件和輿情要高度敏感，突出“快”“準”“嚴”，準確快速依法妥善處置到位。提高創新能力，始終把創新作為事業發展的內驅動力，堅持平臺創新、載體創新、機制創新。另外，要促進社會共治。充分發揮專家、檢測機構、行業協會作用；暢通渠道，提升消費者參與度，促進企業食品質量的提升；及時回應社會關切，提升新聞媒體參與度，營造良好的輿論氛圍。