“五張清單”保障校園周邊食品安全

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng)訊（記者 辛小麗） 日前，記者從青島市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲悉，我市在依法主動(dòng)公布食品藥品抽檢信息、曝光違法案件外，圍繞校園周邊食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，率先探索更精準(zhǔn)、更高效、更有溫度的“五張清單”陽(yáng)光監(jiān)管模式，以信息公開(kāi)為手段，努力提高保障水平，確保廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。

排查食品銷(xiāo)售業(yè)戶，亮出底數(shù)清單 

要求各區(qū)（市）全面掌握轄區(qū)中小學(xué)校園及周邊食品銷(xiāo)售者底數(shù)，以區(qū)（市）為單位，在官網(wǎng)公示校園周邊食品銷(xiāo)售者信息，及時(shí)進(jìn)行檔案、臺(tái)賬、公示等信息動(dòng)態(tài)更新，方便公眾查詢和監(jiān)督。目前，全市847所中小學(xué)校周邊1612家食品銷(xiāo)售業(yè)戶，以及90家校園內(nèi)食品銷(xiāo)售業(yè)戶全部建立了監(jiān)管檔案并面向社會(huì)進(jìn)行了公示，保障市民對(duì)銷(xiāo)售業(yè)戶的食品安全狀況一目了然、知根知底。

織密監(jiān)管網(wǎng)格體系，亮出責(zé)任清單

建立市、區(qū)、所三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)格體系，在食品銷(xiāo)售場(chǎng)所、校園內(nèi)等公示基層網(wǎng)格監(jiān)管員信息。目前，全市共建立598個(gè)監(jiān)管網(wǎng)格，公示網(wǎng)格監(jiān)管員808人。充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員食品安全“培訓(xùn)員”和“輔導(dǎo)員”作用，促使食品安全監(jiān)管從“云互動(dòng)”走向“面對(duì)面”。2019年以來(lái)，先后開(kāi)展食品安全培訓(xùn)198次、食品安全進(jìn)校園科普宣講86次，加強(qiáng)與社會(huì)公眾的現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)系。嶗山區(qū)還率先開(kāi)發(fā)了校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店鋪電子監(jiān)管地圖，以地圖形式呈現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者基本信息、監(jiān)管人員信息及監(jiān)管動(dòng)態(tài)信息，并通過(guò)網(wǎng)站、微信小程序向社會(huì)公開(kāi)，方便公眾查詢和監(jiān)督，得到一線監(jiān)管人員、廣大師生及學(xué)生家長(zhǎng)的廣泛好評(píng)。

實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，亮出風(fēng)險(xiǎn)清單

制作《校園周邊食品安全公示牌》，在學(xué)校周邊顯著位置懸掛，對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者（含餐飲服務(wù)提供者）的監(jiān)督檢查信息、抽檢結(jié)果信息、行政處罰信息以及風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行公示，讓廣大師生和學(xué)生家長(zhǎng)及時(shí)了解校園周邊食品安全狀況，同時(shí)震懾不法經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)交流，將校園及周邊食品銷(xiāo)售安全納入各級(jí)年度風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商內(nèi)容，及時(shí)向?qū)W校通報(bào)食品風(fēng)險(xiǎn)和警示信息。今年，全市組織召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議29 次，向?qū)W校通報(bào)食品風(fēng)險(xiǎn)和警示信息141條，制定針對(duì)性措施135條。

依法曝光違法行為，亮出立案清單

嚴(yán)格依法處置校園及周邊食品銷(xiāo)售違法行為，對(duì)未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品銷(xiāo)售以及銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品、“三無(wú)”食品等不符合《食品安全法》規(guī)定的食品的，在依法頂格處罰的同時(shí)按照有關(guān)處罰信息公開(kāi)規(guī)定處罰一批公開(kāi)一批。2019年以來(lái)，全市對(duì)校園周邊食品銷(xiāo)售安全違法行為責(zé)令整改267家，立案查處51起，罰沒(méi)款47.45萬(wàn)元，并對(duì)重點(diǎn)案件全部進(jìn)行了曝光。

督促主體責(zé)任落實(shí)，亮出自律清單

編制《青島市食品銷(xiāo)售者食品安全主體責(zé)任清單》等4類(lèi)清單，督促銷(xiāo)售者面向社會(huì)做出安全承諾，在政府信息公開(kāi)的同時(shí)，要求企業(yè)主體信息公開(kāi)，方便消費(fèi)者自主選擇，加強(qiáng)企業(yè)主體自律管理。積極推行高鹽、高糖、高脂食品風(fēng)險(xiǎn)警示制度，在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所門(mén)面、收銀處等顯著位置、食品銷(xiāo)售區(qū)設(shè)置“過(guò)量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標(biāo)示，提醒學(xué)生注意，合理消費(fèi)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)自覺(jué)運(yùn)用信息公開(kāi)手段，有效落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、行政監(jiān)管責(zé)任和社會(huì)共治責(zé)任“三個(gè)責(zé)任”，改進(jìn)了以規(guī)范和罰款為主的傳統(tǒng)監(jiān)管方式，明顯提升了行政監(jiān)管效能，營(yíng)造了“食品安全人人講，食品安全人人防”的社會(huì)共治良好氛圍。