青島新聞網1月2日訊（記者 黃曉）近日，青島市市場監督管理局連續公示了2019年第10期、第11期青島市食品安全監督抽檢結果。其中第10期共抽檢食品樣品1364批次，有不合格樣品71批次；第11期在全市范圍內開展了流通和餐飲環節的食品安全監督抽檢，主要為商超、批發市場，抽檢的2166批次樣品全部合格。

在青島市食品安全監督抽檢信息通告 2019年第10期（總第10期）公示的不合格樣品中，復用餐飲具出現頻次最多，存在檢出大腸菌群和洗滌劑殘存的問題，根據食品安全國家標準檢驗，陰離子合成洗滌劑和大腸菌群都是“不得檢出”的。

在此前青島市市場監督管理局公布的2019“市民最關注的十大食品”你點我檢活動抽檢結果中，復用餐飲具也是2019年市民評選出的“十大食品”之一，但其檢測合格率僅76.2％，為“十大食品”中合格率最低的品類。

記者發現，在到餐廳就餐時，許多市民都有用熱水燙碗筷的習慣，雖然短時間內無法消滅大腸菌群（致病性的大腸桿菌、沙門氏菌等，需經過100度的高溫作用1-3分鐘，或者80度加熱10分鐘才會死亡），但一定程度上能減少洗滌劑殘存，所以還是有必要的。