青島新聞網(wǎng)1月2日訊（記者 黃曉）近日，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局連續(xù)公示了2019年第10期、第11期青島市食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。其中第10期共抽檢食品樣品1364批次，有不合格樣品71批次；第11期在全市范圍內(nèi)開展了流通和餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督抽檢，主要為商超、批發(fā)市場(chǎng)，抽檢的2166批次樣品全部合格。
在青島市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2019年第10期（總第10期）公示的不合格樣品中，復(fù)用餐飲具出現(xiàn)頻次最多，存在檢出大腸菌群和洗滌劑殘存的問(wèn)題，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑和大腸菌群都是“不得檢出”的。
在此前青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2019“市民最關(guān)注的十大食品”你點(diǎn)我檢活動(dòng)抽檢結(jié)果中，復(fù)用餐飲具也是2019年市民評(píng)選出的“十大食品”之一，但其檢測(cè)合格率僅76.2％，為“十大食品”中合格率最低的品類。
記者發(fā)現(xiàn)，在到餐廳就餐時(shí)，許多市民都有用熱水燙碗筷的習(xí)慣，雖然短時(shí)間內(nèi)無(wú)法消滅大腸菌群（致病性的大腸桿菌、沙門氏菌等，需經(jīng)過(guò)100度的高溫作用1-3分鐘，或者80度加熱10分鐘才會(huì)死亡），但一定程度上能減少洗滌劑殘存，所以還是有必要的。
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