為規范外賣商戶經營行為，保障餐飲食品安全，推動外賣行業高質量發展，近日，青島市城陽區市場監督管理局聚焦轄區四家外賣園區，通過“線上+線下+源頭”三維監管“三連擊”，全方位守護群眾“線上餐桌”安全。

線上巡查，靶向發力，嚴守行業準入關。依托青島市網絡餐飲分析平臺，對城陽區第三方外賣平臺及入網商家開展動態全覆蓋線上巡查，重點核查商戶資質公示情況。組織美團、餓了么等平臺召開警示約談會，明確平臺食品安全管理責任，要求對全平臺入網商家資質進行徹底自查，確保商戶證照齊全、真實有效。截至目前，累計排查入網商家463家，整改食品經營許可證過期、資質上傳模糊、未上傳許可證等問題23處，線上監管效能顯著提升。

線下核查，精準破題，狠抓隱患促整改。以人氣高、銷量大、評分低、投訴多的網絡餐飲店鋪為整治重點，采取“四不兩直”方式開展檢查，圍繞證照公示、人員健康管理、原料索證索票、加工操作規范及后廚環境衛生等關鍵環節排查隱患。截至目前，共出動執法人員144人次，檢查餐飲單位72家，排查整改風險隱患16處，對問題商戶責令限期整改并嚴格跟蹤復查，構建閉環監管體系。

源頭管控，群防群治，凝聚社會合力。強化主體意識，定期舉辦網絡餐飲食品安全專題培訓，宣貫最新法規、普及安全知識，提升經營者主體責任意識與食品安全管理水平；壓實平臺責任，加強與外賣平臺溝通，建立問題反饋機制，積極推廣外賣“食安封簽”使用；發動社會監督，聘請73名外賣騎手擔任“食安哨兵”，鼓勵其舉報食品安全違法違規行為，拓寬監管信息渠道。目前已開展培訓6次，發放宣傳資料100余份，凝聚起社會共治的強大合力。

下一步，城陽區市場監督管理局將持續跟蹤平臺整改成效，落實常態化監管，不斷完善線上線下協同監管機制，全力營造安全、放心的網絡訂餐環境，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

青島財經日報/首頁新聞記者 黃元暉

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