湘西土家燒餅、朝鮮族打糕、蒙古激情烤肉、周真真南昌拌粉、武漢熱干面、新疆烤馕……百余家美食攤位一字排開，近千種特色美食升騰人間煙火氣。9月5日上午，第二十六屆中國美食節、第三屆中國海洋美食文化節、2025民族美食文化節美食嘉年華活動在青島嘉年華美食文化街啟幕，這場以“中國味道、海洋產業、民族特色、百姓節日”為主題的美食文化盛宴為期10天，將持續至14日，為青島百姓帶來一場集味覺享受、視覺沖擊、互動體驗于一體的狂歡盛宴。

據悉，本次美食嘉年華活動分為民族風味小吃、海洋主題美食與中華老字號經典美味三大系列，百余家攤位提供各類美食單品數量超過800種。

在民族美食區，身著民族服飾的商戶現場烹制仙菌茗茶、西域烤包子等充滿地域特色的民族風味美食，為消費者帶來舌尖上的美食盛宴。

在海洋主題美食區，鲅魚丸子、海鮮餃子等青島本地招牌海洋主題美食盡顯“國際海洋美食之都”的食材優勢。游客絡繹不絕，紛紛駐足品嘗，感受這場美食與文化交融的獨特魅力。在中華老字號經典美味區域，內蒙老綏元、邯鄲大名府系列美食等傳承美味別具一格，吸引眾多市民打卡品鑒，點贊發圈。蘭溪肉沉子的攤位前排起長龍，只見小吃師手持竹筷，嫻熟地將調好的肉餡精準無誤地嵌入蛋黃中，動作行云流水，引得圍觀群眾連連驚嘆。“這手藝像變魔術一樣！”游客薛先生舉著手機記錄全過程，“聽說這是浙江的非遺美食，一定要帶家人嘗一嘗。”薄如紙翼的燙面皮，大塊手切羊肉與大蔥做餡兒，在一抓一放間起承轉合，24個褶的燒麥就躍然而出。在內蒙古，燒麥不僅僅是早餐美食，更是一種文化的象征。一籠皮薄餡嫩的燒麥熱氣騰騰，磚茶與牛奶一起熬制的奶茶香氣四溢，三五好友圍坐一桌，開啟元氣滿滿的一天。“我們燒麥的主要原料是羊肉，從呼和浩特直接運來，為的就是讓廣大消費者能夠吃到原汁原味的地道美食。”來自呼和浩特市的地標美食之一老綏元燒麥負責人王偉告訴記者。

據了解，第二十六屆中國美食節、第三屆中國海洋美食文化節、2025民族美食文化節將于9月12日正式開幕。本屆美食節是商務部2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”系列促消費活動之一。作為中國餐飲行業規模最大、級別最高的餐飲文化交流活動，以“三節聯動”為核心亮點，深度融合美食文化、民族文化和海洋文化，涵蓋開閉幕式、美食展示、供應鏈展覽等九大板塊。通過系統構建“四大平臺+五大展區+精準對接+十大論壇+千款美食”立體架構，集聚千家展商、聯動萬名觀眾，搭建產業交流對接平臺，致力于打造一場系統性強、參與面廣、促消費效應顯著的餐飲行業年度盛典。

據青島嘉年華相關負責人介紹，美食節期間，青島嘉年華內外聯動，全域辦節，全業態融合。以“海洋+美食+體驗”為核心，地標摩天輪、網紅咖啡廳、看海超樂場、全景美食城等業態與100余家特色展位相互協同，串聯起山海、美食與社交，全域美食單品數量超過800種，構建起覆蓋全場景的美食消費生態，推動美食文化與海洋文化創新融合；藝術海世界將策劃海邊電影、砸冰尋寶等親子活動以及川劇變臉等非遺表演活動；嘉年華·海信廣場則會策劃秋意美食季系列活動、持續打造巨型扭蛋機等時尚打卡場景；“啤酒交易所”也讓打酒變得充滿策略趣味。此外，一系列惠民舉措強勢來襲，美食節一票通享，實現多展區、多活動無縫體驗；聯動周邊商業推出優惠品鮮、打折樂購等福利；讓單一消費場景變為全業態消費閉環，為消費者打造出“吃喝玩游購娛一站式沉浸體驗。

青島財經日報/首頁新聞記者 范鎮  通訊員 張棟 孫瑒

責任編輯：林紅