新學(xué)期伊始,青島市北區(qū)中小學(xué)同步開(kāi)啟溫暖而充滿新意的“開(kāi)學(xué)第一餐”。圍繞“衛(wèi)生、安全、可口、營(yíng)養(yǎng)、健康”的目標(biāo),全區(qū)通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新、智慧監(jiān)管、食堂升級(jí)、校長(zhǎng)陪餐和主題餐設(shè)計(jì)等多措并舉,全面提升校園餐品質(zhì)與管理水平,全力守護(hù)學(xué)生從“第一餐”到“每一餐”。
聯(lián)動(dòng)聯(lián)訓(xùn),筑牢校園餐飲管理防線
市北區(qū)教體局與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)同發(fā)力,全面展現(xiàn)市北區(qū)在“校園餐”領(lǐng)域已形成的“五大基礎(chǔ)維度”微管理優(yōu)勢(shì),精準(zhǔn)推出“N”項(xiàng)區(qū)校兩級(jí)深化管理的行動(dòng)舉措。通過(guò)分場(chǎng)次組織中小學(xué)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員及服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人的專題培訓(xùn),有力推動(dòng)“十二個(gè)100%”目標(biāo)落實(shí)。為每位學(xué)校負(fù)責(zé)人配發(fā)“校園餐”管理工作指南,實(shí)現(xiàn)每日、每周、每月、每學(xué)期崗位履職目標(biāo)化、可視化,進(jìn)一步健全學(xué)校食品安全“第一責(zé)任人”的工作鏈條。
智慧賦能,打造食堂監(jiān)管新樣態(tài)
作為“青島市中小學(xué)校食堂智慧監(jiān)管平臺(tái)”試點(diǎn)區(qū)市,市北區(qū)于秋季開(kāi)學(xué)全面上線“中小學(xué)校食堂管理系統(tǒng)”,穩(wěn)步建立采購(gòu)、定價(jià)、驗(yàn)收、結(jié)算一體化數(shù)據(jù)鏈,構(gòu)建中小學(xué)食堂智慧監(jiān)管新體系。青島第四實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)“沁為食育學(xué)堂”即將啟用,校領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)委員及學(xué)生代表共同監(jiān)督食堂數(shù)字化采購(gòu)全過(guò)程,壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、書(shū)記及校長(zhǎng)第一責(zé)任和食堂管理人員直接責(zé)任,打通執(zhí)行“最后一公里”。
食堂升級(jí),營(yíng)造溫馨就餐環(huán)境
青島啟潤(rùn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、青島第四十四中學(xué)新食堂迎來(lái)“開(kāi)學(xué)第一餐”,以現(xiàn)代化主題餐廳、智能化設(shè)施和智慧化管理,為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)就餐體驗(yàn)。青島富源路小學(xué)“慧潤(rùn)食苑”全新開(kāi)餐,融合“美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”理念,用科技與數(shù)據(jù)守護(hù)學(xué)生健康。青島長(zhǎng)沙路小學(xué)推出“小主播探餐”,鼓勵(lì)學(xué)生深入食堂探訪心愿、食材與搭配,將“校園餐”曬在陽(yáng)光下。青島寧安路小學(xué)打造“星光主題餐廳”,邀請(qǐng)新生家長(zhǎng)與學(xué)生通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全方位監(jiān)督食堂加工實(shí)況。
校長(zhǎng)陪餐,暖心守護(hù)每一餐
青島長(zhǎng)沙路小學(xué)設(shè)立“校長(zhǎng)加餐點(diǎn)”,校長(zhǎng)與學(xué)生親切互動(dòng),開(kāi)啟新學(xué)期美好“食”光。青島遼源路小學(xué)“源味坊”以“一餐映初心,薪火永相傳”為主題,校長(zhǎng)通過(guò)陪餐等方式引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食、踐行光盤(pán)行動(dòng)。青島普新小學(xué)設(shè)立“校長(zhǎng)有約”陪餐時(shí)刻,深入了解學(xué)生用餐需求。青島濱海學(xué)校強(qiáng)調(diào)吃動(dòng)平衡,青島博文小學(xué)則通過(guò)“惜味園?校長(zhǎng)聽(tīng)你說(shuō)”互動(dòng)陪餐,共話均衡膳食與健康成長(zhǎng)。
特色主題,讓幸福童年有滋有味
青島育新小學(xué)以“本草萌趣開(kāi)‘新’味,舌尖百草第一餐”為主題,將中醫(yī)藥文化融入餐食,帶領(lǐng)學(xué)生探索“盤(pán)中本草”的奧秘。市北區(qū)國(guó)開(kāi)實(shí)驗(yàn)學(xué)校設(shè)置“心愿菜單”,學(xué)生為心儀菜品代言打卡。青島四方小學(xué)設(shè)計(jì)“美食心愿卡”,每道菜都寓意深遠(yuǎn),如糖醋排骨象征展翅高飛。青島同安路小學(xué)倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”,頒發(fā)“海派少年”愛(ài)德幣。青島敦化路小學(xué)以“知禮·品食”為主題,培養(yǎng)“敦厚、知禮”好少年。青島北仲路第一小學(xué)以“五看”鑄“五星”,用“安心、營(yíng)養(yǎng)、陪伴、共育、成長(zhǎng)”五星理念,表達(dá)對(duì)學(xué)子的美好期許。
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責(zé)任編輯:王海山
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