第二屆中國烘焙行業產品經理人大會舉行

2025年4月20日—22日，由中國焙烤食品糖制品工業協會指導，全聯烘焙業公會（ACBA）主辦，青島可頌食品有限公司聯合主辦，青島市食品工業協會戰略支持的第二屆中國烘焙行業產品經理人大會暨2025可頌矩陣力量戰略發布會在青島國信紅島國際會展中心舉辦。大會以“共享服務型產品經理人團隊——直擊行業發展中的痛點、難點、空白點、增長點”為主題，吸引全國2000余位烘焙行業專家、企業代表及學者齊聚，共探行業創新路徑與產業協同發展新模式。青島市食品工業協會作為戰略支持單位，全程參與大會并推動多項重要合作落地，為行業高質量發展注入新動能。

政企聯動共筑行業新高地

大會開幕式上，青島市食品工業協會秘書長鄭舒代表協會與全聯烘焙業公會簽署戰略協議。

雙方將圍繞四大核心方向展開深度合作。共建行業標準：聯合制定烘焙行業高標準，推動產業與健康、安全戰略協同發展；數字化轉型升級：構建全鏈條大數據平臺，提升產業效率與透明度；創新研發支撐：攜手高校及科研機構打造創新中心，突破關鍵技術瓶頸；國際化戰略布局：助力中國烘焙標準、品牌及文化出海，提升全球競爭力。

此外，雙方將以青島可頌集團為依托，將青島打造為“全球海洋特色烘焙研發高地”“東北亞烘焙貿易樞紐港”及“中國烘焙文化國際傳播中心”，推動產業升級與區域經濟協同發展。

行業標桿引領技術革新

作為中國植脂奶油行業先驅，青島可頌食品有限公司在大會上展示了其新品牌、新產品、新包裝及服務體系，彰顯了“國內開花國外香”的行業典范實力。公司年產能達16萬噸（奶油工廠年產能11.7萬噸），產品遠銷36個國家和地區，穩居亞洲行業前三。其通過技術創新與供應鏈優化，為全球客戶提供高品質解決方案，同時助力青島本土烘焙供應鏈升級，成為大會焦點之一。

“青島禮物”IP賦能本土品牌

青島市食品工業協會聯合多部門打造的“青島禮物”IP在大會上亮相。該IP融合青島特色風物、文化與藝術，通過線上線下全渠道推廣，為本土企業打造兼具品牌價值與市場潛力的城市伴手禮，不僅展示了青島制造業優勢，更通過資源整合為本地企業高質量發展提供賦能平臺，助力“青島制造”走向全國乃至全球。

前瞻布局共繪行業未來

大會期間，青島市食品工業協會與全聯烘焙業公會進一步明確“產品經理賦能計劃”，未來將通過舉辦行業大賽、烘焙展等大型活動，搭建技術交流與資源對接平臺，激發行業創新活力。協會還將聯合高校、科研機構設立創新孵化基地，推動產品矩陣優化與供應鏈效率提升，助力中國烘焙行業應對消費升級與全球化競爭挑戰。

鄭舒表示，青島市食品工業協會將繼續發揮橋梁紐帶作用，以此次大會為契機，深化政企協作、推動跨界融合，為構建現代化烘焙產業體系、助力青島打造“美食之都”貢獻力量。

青島財經日報/首頁新聞記者 蔣世龍

責任編輯：王海山