8月31日，由中國酒業協會指導，中國國際啤酒挑戰賽組委會主辦，中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司聯合承辦，青島啤酒（西海岸）文旅發展有限公司、京東超市電商支持的2024中國國際啤酒挑戰賽在“中國啤酒之都·青島”的新地標青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園正式開賽。
3029款作品參賽 中式啤酒受青睞
本屆挑戰賽賽事規模與裁判隊伍人數為歷屆之最，共有69名裁判參與本屆賽事評審工作，分別來自9個國家及地區的中國國家級評酒委員、BJCP啤酒裁判以及Cicerone認證侍酒師。共收到3029款有效參賽作品，數量再創新高，體現了參賽企業/個人對大賽的認可和重視。本次大賽應用線上打分系統對申報啤酒產品進行科學、系統、客觀評價，決出各組別的天祿獎項。
本次大賽評審賽期為8月31日至9月1日，所有樣品按商釀組和家釀組分組進行。作品按照風格分為12大組以及青云組，共涉及78個具體啤酒風格。在中式風格分組中，比賽鼓勵參賽品牌在具有中國特色的谷物、花果、香料、傳統茶、特殊工藝等方面進行創新，極大地激發了中國釀酒師們的創作熱情，帶動了中國本土啤酒品類創新。
中國國際啤酒挑戰賽評委會主席、中國食品發酵工業研究院首席顧問張五九對本屆挑戰賽十分重視：“專業啤酒賽事對中國啤酒行業發展的重要作用，賽事不僅為釀酒企業提供了展示和交流的平臺，推動了行業的技術進步與品質提升，還增強了市場信心，促進了國內外市場的聯動，為中國啤酒行業的全球化進程注入了新的動力。”
青島啤酒公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師徐楠強調了工坊啤酒高速發展過程中食品安全的重要性。“食品安全是啤酒行業高速發展的基礎和保障，隨著市場規模的擴大，確保從原料到生產全流程的安全性尤為重要。”食品安全不僅關系到消費者的健康，更是企業品牌信譽和國際市場競爭力的關鍵，要求全行業共同努力，嚴守安全標準。
離大海80米 “啤酒之都”新地標綻放時光魅力
本屆挑戰賽賽事舉辦地為青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園，由青島啤酒集團投資開發建設，位于青島市西海岸金沙灘啤酒城內，占地面積30畝。以1903時光精釀工坊、時光海岸度假酒店、精釀啤酒生產為主要核心業態，同時聚合金榷威士忌俱樂部、海熏啤酒SPA、1903面包坊·膨脹酵主、藝刻時光美學空間、婚戀基地等時尚業態，是全球首創、規模最大、業態最全、體驗最豐富、影響力最大的沉浸式“啤酒+”生活體驗MALL。
“乘著海風而來，枕著酒香入夢”，在這里，啤酒不僅僅能喝，從晨起到入眠，吃啤酒、喝啤酒、住啤酒、泡啤酒、用啤酒……小到啤酒香皂、枕頭，大到啤酒游玩項目，全部融入啤酒元素。
2022年，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園榮獲青島市優秀建筑設計一等獎，被中國旅游研究院評選為“2022旅游度假創新案例”，位列青島市“十佳文化主題飯店”榜首。2023年，榮獲法國雙面神國際設計大獎、美國IDA國際設計大獎。
據悉，CBC中國國際啤酒挑戰賽已經成功連續舉辦7年從未間斷，無論從產品申報、裁判選拔、評審規則等多方面，都在不斷創新，不斷成熟，目前已成為亞洲規模第一的專業啤酒賽事。2024CBC中國國際啤酒挑戰賽旨在加強國內外啤酒行業交流，引導我國啤酒產品多元發展，全面提升我國啤酒產業的創新意識與水平，同時為消費者提供優質的啤酒消費指南。大賽大力挖掘中國優勢啤酒文化，推動中式啤酒品類的發展，向全世界綻放東方啤酒色彩。
青島財經日報/首頁新聞記者 李賽男
責任編輯：李頡
請輸入驗證碼