9月24日，格力電器官微發布消息，格力電器發起籌建廣東省預制菜裝備產業發展聯合會，以預制菜上下游產業鏈自動化、智能化裝備制造為著力點，提升預制菜制造過程標準化、規模化水平。

格力進軍預制菜領域

據格力電器消息，廣東省預制菜裝備產業發展聯合會由格力電器攜手廣東省農科院、廣東恒興集團、國聯水產、溫氏集團、錢大媽、京東物流等單位共同籌建。

廣東省預制菜裝備產業發展聯合會將以預制菜上下游產業鏈自動化、智能化裝備制造為著力點，提升預制菜制造過程標準化、規模化水平。努力打造開放、多元、融合、共生、互利的預制菜裝備產業發展生態體系，助力預制菜產業做強做大、健康可持續性發展。

格力電器認為，預制菜產業發展迅猛，前景廣闊，也進一步促進了配套專業化制造、儲存、運輸冷設備需求同步增長。從產地運輸到生產加工再到成品運輸的各項冷鏈配套設備直接影響預制菜的品質和覆蓋范圍，冷鏈設備在保障預制菜產品的營養、風味、新鮮度方面發揮著關鍵作用。格力電器深耕制冷行業多年，完成制冷產品全鏈路布局，并提供八大類設備，助力廣東省預制菜產業健康發展。

除此之外，格力電器還以溫度控制技術、倉儲管理技術、信息管理技術為基礎，構建肉類、水產、蔬菜三位一體的智能化深加工鏈路，解決預制菜行業食材高效處理、出品標準化、食品安全等一系列問題，致力于打造集保鮮、安全、健康于一體的預制菜全加工生產流程，助力預制菜產業實現設備自動化、運營信息化與工廠智能化目標。

智能物流倉儲是實現“預制菜”高效生產的橋梁。自2013年布局智能裝備至今，格力智能裝備板塊發展成果顯著，此次格力針對預制菜生產運輸特點，結合自身優勢打造了以物流倉儲調度為中心的精益物流生產模式，規劃提供布局合理、配送效率高、庫容高、信息化與物流同步的高性價比“預制菜”整廠精益化生產綜合解決方案。

多家公司跨界入局

作為餐飲和傳統農業升級迭代的組合拳，預制菜不但是“新風口”，更是“新藍海”。

根據艾媒咨詢發布的《2022年中國預制菜行業發展趨勢研究報告》，預計未來中國預制菜市場將保持20%左右的高增長。未來5年，預制食品產業將成為下一個萬億級市場。

隨著預制菜行業的發展，除了味知香、千味央廚、安井食品、立高食品、雙匯發展等預制菜板塊的上市企業搶抓發展的窗口機遇，還有一批上市公司跨界進入預制菜領域。

美的集團旗下華凌負責人曾表示，會與預制菜公司加強溝通、相互服務，讓華凌的廚電更適合預制菜，將預制菜放進旗下云菜譜中。

快遞龍頭順豐控股也在全面布局預制菜行業，順豐控股推出預制菜行業供應鏈解決方案，通過構建三位一體的解決方案打通預制菜產業的全鏈路，為預制菜企業提供從線上業務到線下場景的供應鏈解決方案。

此外，瓶裝水巨頭農夫山泉也進入預制菜賽道。農夫山泉依托其母公司旗下子品牌“母親”推出即熱新米飯，搭配此前推出的澆頭，組合出售蓋澆飯預制菜。

方正證券表示，目前我國消費處于“調結構”階段， 而基于規模化、工業化、標準化的預制菜也歷經“蟄伏”等待期，開始進入“發芽”階段。冷鏈物流的發展以及餐飲業連鎖化加速B端預制菜快速增長期的到來，C端渠道也在人口、社會結構的變遷中迎來爆發，B端先行，C端接力，預制菜行業景氣度預計保持向上，行業擴容的同時實現結構性增長雙擊。隨著預制菜大行業邁入蓬勃發展階段，一系列高景氣度、空間廣闊的細分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅固、競爭優勢顯著的龍頭企業。

來源：中國證券報

責任編輯：崔現香