張佩寧 青島市市北區(qū)壽光路小學(xué) 四年級一班

“年”，每個中國人都不陌生的字眼。進(jìn)入臘月，年味就越來越濃。要問我年的味道是什么，那就是糖果的甜，餃子的香，親人團(tuán)聚的溫馨……。這種種味道構(gòu)成了五彩繽紛、歡樂喜慶的年。

今天的晚上可不平凡，是大年夜。貼對聯(lián)、掛燈籠……這些準(zhǔn)備工作都做好了。而后的餃子宴是必不可少。爺爺吩咐我們包餃子，聽爺爺這么一說，我們頓時樂開了花?？粗诎l(fā)酵的面粉漸漸隆了起來，我心里充滿了快樂和期待。那白花花的面粉變得高高的，像豬八戒的大肚子一樣。我和表妹趕緊洗手準(zhǔn)備包餃子，姑姑負(fù)責(zé)搟面，爸爸、表妹和我包餃子。姑姑把面團(tuán)捏成長條形，然后用刀把它切成許多小團(tuán)，再把小面團(tuán)搟成薄薄的面皮。

爸爸事先給我們做了包餃子示范，包出了一個類似元寶的餃子。接著，我和表妹就照樣包了起來。表妹在包餃子時，添加的肉餡較少。所以她包出的餃子干癟癟的。姑姑見表妹包的餃子不像樣，就取消了她包餃子的資格。表妹一下子就哇哇大鬧起來。姑姑拿她沒辦法，就分給了一個小面團(tuán)給她當(dāng)橡皮泥玩，將她穩(wěn)住。

餃子里的餡就像一個頑皮的孩子，想盡一切辦法往皮兒外鉆，弄得餃子皮上和我的手上都是餡兒。爸爸看到我狼狽的樣子，笑著對我說：“包餃子要有耐心，也要講究方法，餡兒不能一次放太多，說著爸爸拿出一張餃子皮，把餡兒夾在餃子中間，再把餃子皮對折，然后把餃子皮頂端捏緊，最后再捏餃子的兩個角。轉(zhuǎn)眼間，一個漂亮的餃子便呈現(xiàn)在我的眼前。我一邊贊嘆，一邊也照樣子嘗試起來，果然，比之前包的餃子好多了。于是我信心大增，又連著包了好幾個。后來，我還玩起了花樣，把一些餃子包成了各種小動物的模樣。奮戰(zhàn)了一兩個鐘頭，我們總算是完成了爺爺交給的任務(wù)。

爺爺早已把一大鍋水燒開了。奶奶熟練地將餃子都下鍋了，不一會兒，餃子們又一個個探出了水面，浮了上來，這時奶奶吆喝一聲“開吃嘍”。一口咬下去，餃子的汁水就沖了出來。迫不及待、爭先恐后的往我嘴里鉆。奶奶笑著對我說：“過年多吃些餃子，來年財運滾滾哦！”今天的收獲可真大??！我終于學(xué)會了包餃子，并且還懂得了一些道理，要想做好一件事，除了要有耐心，還要講究一定的方法。

年的味道到底是什么？她就是家的味道，親人們的味道，團(tuán)圓的味道、愛的味道、幸福的味道……