1月31日，夜幕降臨的時(shí)候，“除夕”真正開始了，家家戶戶的年夜飯也開始陸續(xù)端上桌。對于沂源縣魯村鎮(zhèn)張家石溝村摘掉了“貧困帽”的張傳利來說，美味的年夜飯不僅洋溢著團(tuán)圓的幸福，更蘊(yùn)藏著對未來美好生活的向往。

當(dāng)天一大早，73歲的張傳利，和76歲的老伴劉茂秀便開始忙活起來。在縣城工作的兒子一家四口，也回家過年。不一會兒，對聯(lián)和紅“?！睊焐蠅?，零食茶水?dāng)[上桌，全家開始準(zhǔn)備年夜飯。

腌好的瘦肉裹上面糊，放入燒熱的油鍋中，不一會兒，一個(gè)個(gè)金黃的炸肉就出鍋了。除了炸肉，還有肉丸、藕合、豆腐等，都要下鍋炸，這些被統(tǒng)稱為“炸貨”，是當(dāng)?shù)剡^年家家戶戶必做的。另一旁的爐灶上，雞肉正在鐵鍋內(nèi)翻滾，鯉魚也已上了蒸鍋。張傳利不由自主地感嘆：“現(xiàn)在日子好了，這些東西平時(shí)也常吃?！?/p>

除了肉菜，張傳利家的年夜飯桌上還有菠菜、芹菜等綠色蔬菜和草莓、橘子等水果。“現(xiàn)在農(nóng)村人也追求健康了，只吃大魚大肉對身體不好，得多吃蔬菜。”張傳利說。

“前幾天，扶貧干部給俺送來了二十斤面粉和一個(gè)炒鍋?！睆垈骼層浾呖蠢习閮河妹娣圩鰲椈x饃，這是他們家除夕準(zhǔn)備的美食，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。

張家石溝村曾是省級貧困村，以種植玉米、小麥等傳統(tǒng)農(nóng)作物為主，因地處山區(qū)，土地不能成方連片，效益一直不高。這幾年在黨委政府的持續(xù)幫扶下，小村面貌發(fā)生巨變，村民日子紅火起來。

天色漸晚，忙活了一天的年夜飯終于開吃。方桌上，整整十二道菜。其中，一道拔絲地瓜，成了孩子們最歡迎的菜。這是地地道道的本土菜，但因?yàn)橹谱髌饋砩詮?fù)雜，平時(shí)不常做。看著孩子們吃得開心，張傳利說起，做拔絲地瓜用的蜜薯，是自家種植的，也是這兩年張傳利等脫貧戶致富的“法寶”。

“俺今年種了一畝多地，一畝能出5000多斤。收獲時(shí)，有人到地頭上來收，每斤賣到1.5-2元！”張傳利笑得合不攏嘴。他說，技術(shù)的發(fā)展讓種地變得越來越省事兒，他雖然年紀(jì)大，還跟老伴兒種了幾畝地。耕地有旋耕犁，鋤草有割草機(jī)，運(yùn)輸有電動(dòng)三輪車。比起幾十年前全靠肩挑手扛，張傳利感嘆：“下力少了，收入多了！”

種植蜜薯成了張家石溝村村民的增收產(chǎn)業(yè)。村黨支部書記翟慎福說，2018年開始，在村黨支部領(lǐng)辦的合作社的帶動(dòng)下，全村開始種植蜜薯，手把手地幫助和指導(dǎo)村民起壟栽苗、施肥管護(hù)，并嘗試推廣使用優(yōu)質(zhì)全生物降解膜新技術(shù)。因?yàn)橥临|(zhì)適宜，老百姓種出的蜜薯肉質(zhì)細(xì)膩，軟糯香甜，很受市場歡迎。這也鼓起村民的增收信心，不斷擴(kuò)大蜜薯種植規(guī)模。2021年，通過種植蜜薯，戶均增收2000余元。

張傳利向記者說起他與老伴一年的收入：孝善養(yǎng)老金子女繳納和政府補(bǔ)貼5500元，養(yǎng)老保險(xiǎn)4200多元，村里引進(jìn)的光伏發(fā)電項(xiàng)目分紅805元，這幾項(xiàng)加起來就已經(jīng)過萬元。

雖是古稀之年，張傳利滿是干勁。2021年兩件事讓他心頭美滋滋的，一是孫子高考考上了大學(xué)，二是村里建起了民生服務(wù)綜合體，衛(wèi)生室、便民超市、澡堂等一應(yīng)俱全，生活更方便啦。2022年，張傳利還要繼續(xù)種蜜薯，去年栽上的幾棵櫻桃樹也要結(jié)果了?！斑@日子越過越有滋味，越過越有盼頭！”

歡聲笑語中，一家人共同舉杯，既是辭舊，更是迎新。（大眾日報(bào)客戶端記者 于新悅 報(bào)道）