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新春走基層| 排摸260余家 青島市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查

春節(jié)將至,為保障節(jié)日期間廣大市民飲食安全,近日,青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查。截至目前,全市已排摸承接年夜飯餐飲單位260余家,確保年夜飯及春節(jié)期間的食品安全。

1月29日上午,執(zhí)法人員對(duì)青島喬記漁莊、青島新時(shí)代大酒店食品安全情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員的健康狀況、餐具消毒保潔、食品及原料索證索票、食材的分類分區(qū)儲(chǔ)存、食品加工過(guò)程等環(huán)節(jié)。通過(guò)檢查,上述兩家食品安全信息公示齊全、食品安全相關(guān)狀況良好,從業(yè)人員健康證明齊全,食品原料貯存條件符合要求并且來(lái)源可追溯,食品加工過(guò)程符合相關(guān)規(guī)范要求,餐飲具清洗消毒規(guī)范到位。但檢查中也發(fā)現(xiàn)了食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范、部分菜品缺少價(jià)格標(biāo)示等問(wèn)題,執(zhí)法人員已要求酒店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整改,杜絕食品安全隱患,讓消費(fèi)者放心滿意。

春節(jié)期間,全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,持續(xù)開展對(duì)餐飲服務(wù)單位執(zhí)法檢查,督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位做到引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺,適量點(diǎn)餐,文明用餐等,確保春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。

青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者,外出就餐,請(qǐng)選擇證照齊全、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、場(chǎng)所清潔的餐飲店,并在就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),做好留存。慎重選擇生食水產(chǎn)品、熟食鹵味等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴,不食用“新奇”“野味”食物,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。居家就餐,建議到正規(guī)市場(chǎng)、超市選購(gòu)食品和原料,做到適量采購(gòu)、合理儲(chǔ)存。加工過(guò)程要做到生熟分開,避免交叉污染,熟食要燒熟煮透。加工的飯菜盡量當(dāng)餐吃完,剩菜剩飯?jiān)诟泄俅_認(rèn)未變質(zhì)的前提下應(yīng)充分加熱后再食用。網(wǎng)絡(luò)訂餐,選擇具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的入網(wǎng)商家,盡量選擇口碑好、相對(duì)熟悉的外賣店訂餐。收到外賣食品后要注意檢查包裝有無(wú)破損、食物是否受到污染,并及時(shí)食用,勿長(zhǎng)時(shí)間存放。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題,可撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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