隨著居民生活水平的提高，我國食品生鮮市場規模穩步增長。在12月3日舉行的食品生鮮行業供應鏈生態峰會上，中國物流與采購聯合會農產品供應鏈分會秘書長秦玉鳴表示，2020年國內生鮮零售市場超過了5萬億元，呈現穩步增長的態勢，“生鮮零售行業飛速發展同時，供應鏈端的監管尚不完善，比如本土冷凍食品還沒有實現全程追溯。”(證券時報)