近年來，“快手菜”越來越受消費者的青睞，預制菜產業也隨之蓬勃發展。廣東肇慶恒興水產科技有限公司在接受央視采訪時表示，這兩天生產出來的貨馬上要裝車運輸，很多車在排隊等著拉貨。今年的銷量比去年翻了一番，日銷達到十萬份以上。中商產業研究院報告顯示，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場或將超萬億元規模，長期來看我國預制菜行業規模有望實現3萬億元。在廣闊市場空間的吸引下，企業和科研機構對預制菜的開發力度在逐步加大。(央視財經)