近日，胖哥倆肉蟹煲被曝在烹飪中使用過期、變質食材，繼續售賣給消費者食用，致多位消費者出現腹瀉等癥狀，該事件受到公眾廣泛關注。海報新聞記者電話聯系了胖哥倆肉蟹煲總公司，該公司工作人員回應，公司高度重視這個事情，已經成立了專案組。

8月23日，有媒體曝光胖哥倆肉蟹煲使用過期、變質食材售賣給消費者繼續食用，除此在售賣過程中，還有缺斤少兩的行為。事件被曝光后，有網友表示，從不去網紅餐廳，衛生沒有保障。針對胖哥倆肉蟹煲處置食材的做法，網友認為，餐飲業違法成本太低，要加強處罰力度，有違規違法等行為，應該實行行業禁入。

海報新聞注意，胖哥倆肉蟹煲品牌成立日期為2013年9月，

注冊資本為100萬元，其法定代表人為張靈瀚。張靈瀚關聯企業為28家，是22家企業的法定代表人，該公司監事為陳炳斐關聯企業8家。

杭州胖哥倆餐飲管理有限公司最大的股東為嘉興鹽商餐飲管理有限公司，100%持股。

嘉興鹽商餐飲管理有限公司最大的股東為嘉興鹽憶餐飲管理有限公司，持股99.0001%。記者在企查查查詢了解，嘉興鹽憶餐飲管理有限公司的風險提示高達110條。而該公司的最大股東為瀚斐（中國）食品有限公司，是一家香港企業，有203家控制企業，且均與餐飲行業有關。

胖哥倆肉蟹煲官方平臺介紹，企業嚴選優質食材，源自世界各地的食材定時運送，保證食物本位及口感。該公司的宣傳中還提到，其也成功的關鍵是嚴格管控食品品質。公司的食品安全管理以ISO22000食品安全管理體系為基本要求，嚴格遵守《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》等相關的法律法規，結合同行業的先進管理經驗，確保遵守各地區的食品安全要求。

來源：海報新聞