新華社北京7月6日電（中國證券報記者倪銘婭）商務部網站7月5日消息，為切實增強中央儲備豬肉應急保供能力，更好發揮政府豬肉儲備調節作用，商務部會同國家發展改革委、財政部等近日啟動2021年度中央儲備豬肉收儲工作，定于7月7日公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍豬肉2萬噸。

分析人士表示，此次收儲的總量不大，但儲備肉收儲工作正式展開有利于提振行業信心，促進生豬現貨市場整體運行穩定、健康發展。隨著生豬產能持續恢復，預計生豬和豬肉價格有望繼續向合理水平回歸。

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穩定生豬市場

由于大體重生豬集中出欄、進口凍豬肉增加及季節性需求偏弱等因素疊加影響，生豬價格持續下降。國家發改委最新監測數據顯示，截至6月28日，36個大中城市豬肉零售價格為每斤17.53元，比2月中旬下降42%。豬肉零售價格已連續22周回落。

豬糧比價進入過度下跌一級預警。據國家發改委監測，6月21日至25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1，低于5∶1。

按照國家發展改革委、財政部、農業農村部、商務部、市場監管總局等部門聯合發布的《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，當豬糧比價低于5:1時，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到10%，或能繁母豬存欄量連續3個月累計降幅超過10%時，發布過度下跌一級預警，啟動臨時收儲。

在此背景下，商務部會同有關部門定于7月7日公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍豬肉2萬噸。

豬價見底預期升溫

隨著豬肉收儲的啟動，業內對豬價見底反彈的信心有所增強。

中信建投期貨農產品事業部研究員魏鑫認為，豬肉收儲給整個市場打了一針強心劑，或有助于改善過去兩個月業內的悲觀情緒。

機構預計，今年下半年生豬出欄量有望恢復到正常水平。隨著產能持續恢復，生豬和豬肉價格有望繼續向合理水平回歸。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力認為，下半年豬價整體應該會維持在成本線以上，但是反彈高度不能太樂觀。

在中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇看來，豬價已經探底成功，后期季節性回升是主要趨勢。